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伊利酸奶造假!提前標注生產(chǎn)日期竟稱是行規(guī)? - 海南企業(yè)信用評價中心
 
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伊利酸奶造假!提前標注生產(chǎn)日期竟稱是行規(guī)?

中國·海南    www.galaxiatube.com    時間：2004-11-23    來源：北京娛樂信報
 
 
 
    22日，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《乳粉、液體乳制品、含乳飲料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果公告》稱，在檢查中，質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)“伊利”牌袋裝酸奶提前兩天標注生產(chǎn)日期。


　　市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責人表示，超前標注生產(chǎn)日期是一種嚴重的違法行為。這一事件引發(fā)了各方爭議。


　　質(zhì)監(jiān)發(fā)布伊利酸奶生產(chǎn)日期造假


　　據(jù)了解，質(zhì)檢執(zhí)法人員在2004年10月9日抽樣時發(fā)現(xiàn)北京鴻達乳品有限公司生產(chǎn)的“伊利”牌(125克／袋)酸牛奶，標注的生產(chǎn)日期為2004年10月11日，比抽樣時間還要錯后兩天，存在提前標注生產(chǎn)日期的問題。


　　市質(zhì)監(jiān)局表示，對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，將責令企業(yè)停止生產(chǎn)、銷售并督促其整改，還將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)對其進行嚴肅查處。


　　記者昨天了解到，被查出提前標注生產(chǎn)日期的北京鴻達乳品有限公司目前還沒有停止生產(chǎn)，但產(chǎn)量不大，主要供應(yīng)市內(nèi)部分小規(guī)模超市。


　　記者調(diào)查：被查公司屬受委托加工


　　北京鴻達乳品有限公司主管銷售的負責人沈貴榮則表示是受伊利的委托“幫他們加工乳制品，他們自己的加工點有時生產(chǎn)不過來，就交給我們生產(chǎn)。”沈貴榮說，“也就是短期的給他們幫忙，這批活兒干完以后就不干了。”


　　沈貴榮還為記者介紹了一直在公司監(jiān)督生產(chǎn)的伊利集團工作人員張先生，但張先生對此沒有明確表態(tài)。


　　廠家說法：酸奶從封袋到出廠需兩天


　　沈貴榮就此接受記者采訪時稱，被查出“早產(chǎn)”的酸奶是屬于凝固性的，按照“行業(yè)標準”可以提前兩天標注生產(chǎn)日期。因為酸奶在生產(chǎn)時，下流水線時就已經(jīng)打好了碼，標注了生產(chǎn)日期，然后要進行發(fā)酵、冷煉等程序，加在一起正好需要兩天時間。


　　至于如何保證在標注的生產(chǎn)日期內(nèi)食品不會變質(zhì)，沈貴榮說：“通常食品出廠時，我們都會向經(jīng)銷商說明真正的保質(zhì)期。比如說標注期為16天的產(chǎn)品，實際上保質(zhì)期只有14天。臨近保質(zhì)期時，經(jīng)銷商就要采取促銷等措施了。只要在這個期限內(nèi)，食品絕對不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。”


　　行業(yè)協(xié)會：生產(chǎn)日期要算進發(fā)酵時間


　　昨晚，伊利集團給本報提供了一份資料。這份資料是2003年全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會給中國乳制品工業(yè)協(xié)會《關(guān)于確定乳制品生產(chǎn)日期的函》。這份函中說，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》釋義和《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》釋義，“生產(chǎn)日期是生產(chǎn)者生產(chǎn)的成品經(jīng)過檢驗的日期，它是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期”，據(jù)此，殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)將罐裝、封口、冷卻降溫后，以及需要繼續(xù)發(fā)酵的時間(指發(fā)酵乳)和檢驗時間計算在內(nèi)。


　　對此，伊利集團品牌管理部負責人解釋說，“發(fā)酵奶與攪拌奶不同，需要一個靜態(tài)發(fā)酵時間，一般都在兩天左右。也就是說，封袋打碼時還是半成品，沒有完成生產(chǎn)過程，產(chǎn)品還沒有出廠，并不構(gòu)成‘提前標注生產(chǎn)日期’的行為。”


　　業(yè)內(nèi)人士：“早產(chǎn)”造成假新鮮


　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于乳制品大都保存時間短暫，而且絕大部分經(jīng)銷商都喜歡并要求提當天的貨。“為了提高銷量，讓顧客買得更‘安心’，提前標注生產(chǎn)日期已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)公開的秘密，只是大多企業(yè)都心照不宣而已。”


　　市質(zhì)監(jiān)局：超前標注日期屬違法行為


　　市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責人明確表示，“不論采取何種工藝，都不能構(gòu)成隨意調(diào)整生產(chǎn)日期的理由。國家的相關(guān)法律中早已明確規(guī)定不允許生產(chǎn)企業(yè)擅自更改生產(chǎn)日期，超前標注生產(chǎn)日期是一種嚴重的違法行為。”


　　這位負責人還說，“早產(chǎn)”的現(xiàn)象主要集中在保質(zhì)期短的食品中，如奶制品、面包等，尤其是在炎熱的夏季。在食品外包裝上超前標注生產(chǎn)日期會使消費者無法了解食品的真實生產(chǎn)日期，更無法保證消費者在有效保質(zhì)期內(nèi)食用，造成食用已經(jīng)過期或正在變質(zhì)的食品，最終危及身體健康。對這種違法行為，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門將進行嚴厲打擊。


　　信報記者 革繼勝


　　北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《乳粉、液體乳制品、含乳飲料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果公告》顯示，5種嬰兒配方乳粉、中老年乳粉、學生乳粉在檢測中全部合格；29種液體乳制品，合格25種；10種乳酸菌產(chǎn)品，合格7種。據(jù)了解，不合格產(chǎn)品的主要質(zhì)量問題是乳酸菌含量不達標和大腸菌群超標兩項不符合標準要求。


　　部分不合格產(chǎn)品名單


　　北京市雪麗嘉乳品廠 “雪麗嘉”牌酸奶


  　北京市韓村河蒙達乳品廠 “蒙達”牌蜂蜜酸牛奶


　　北京康露乳品有限公司 “KL”牌酸牛奶(飲品)


　　北京源通達商貿(mào)有限公司 “通達”牌酸牛奶飲品


　　北京鑫華星乳業(yè)有限責任公司 “京華星”牌乳酸菌飲品




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原作者： 不詳
來 源： 北京娛樂信報
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